МОСКВА, 18 мар — РИА Новости. Размещение на маркировке продуктов питания данных о содержании поваренной соли может способствовать профилактике гипертонической болезни, считает завотделом профилактики внутренних болезней Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины, профессор, академик РАМН Анатолий Бритов.
Ранее Минздрав предложил внести изменения в технические регламенты стран Таможенного союза, касающиеся ограничения поваренной соли в пищевых продуктах и размещения информации о ее содержании на этикетках.
"Введение подобных изменений — это неплохо. Но насколько это технологически возможно, это я не могу судить", — сказал Бритов РИА Новости.
По мнению Бритова, уровень потребления соли за последнее десятилетие в России не понизился.
"У нас примерно у 40% взрослого населения повышенный уровень артериального давления, или люди лечатся от артериальной гипертонии. И соль является одним из главных факторов риска гипертонической болезни", — сказал эксперт.
Он отметил, что основной причиной повышенного потребления соли является не то, что люди сами пересаливают еду в процессе готовки или потребления, а то, что такие продукты, как хлеб, сыр, колбасные изделия, консервы, уже пересолены.
"Суточная норма потребления, наверное, должна быть 5,5-6,5 грамма. Контролировать содержание соли возможно на производствах пищевых продуктов, они (производители) должны позаботиться, чтобы добиваться нужных вкусовых качеств не с помощью соли", — сказал Бритов.
В марте британские исследователи опубликовали в журнале Hypertension Американской кардиологической ассоциации свой труд, согласно которому хлеб и другие зерновые продукты из ежедневного рациона детей в Великобритании содержат слишком много соли, что несет риски для здоровья будущих поколений. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует и детям, и взрослым есть менее 3,7 грамма соли в день, что составляет чуть меньше одной чайной ложки.
