Роспотребнадзор намерен проработать вопрос питания в школах и детсадах

ВЛАДИВОСТОК, 11 сен – РИА Новости. Питание в школах и детских садах должно быть не только полноценным и качественным, но и должно нравится детям, Роспотребнадзор намерен всесторонне проработать этот аспект и с технологами, и с организаторами питания, и с руководителями образовательных учреждений, заявила РИА Новости глава Роспотребнадзора Анна Попова.

"Мало полноценную еду приготовить, надо, чтобы ребенок ее еще и съел, чтобы она для ребенка была привлекательна", — заявила Попова, комментируя особенности организации питания в детских коллективах. "Это аспект в состоянии обсуждения, но мы считаем, что это важная задача, ее надо решать. Надо, чтобы ребенок получил это питание. Не только, чтобы школа отчиталась, что столько-то детей охвачено горячим питанием, а чтобы этот охват включал и попадание пищи в организм ребенка", — подчеркнула Попова.

По словам главы Роспотребнадзора, еда в детских коллективах должна быть безопасной, полноценной по рациону и соответствовать запросам ребенка. "Во-первых, нужно определить сегодняшнее положение дел в потребностях в жирах, в углеводах в разных регионах страны. Они разные. И такой работы не проводилось уже очень давно", — сказала собеседница агентства.

По ее словам, необходимо знать, какие белки, какие микроэлементы и витамины нужны в каждом отдельно взятом регионе.

"Потому что в Краснодарском крае это будет одно, для детей Ямала это будет другое. Из этого должно быть несколько вариантов примерного меню. А следующий этап – это должно быть приготовление этих блюд. И здесь тоже надо будет работать", — сказала она.

"Конечно же, работать с теми, кто готовит, и с технологами, и с организаторами питания, и с руководителями образовательных учреждений с тем, чтобы эта еда была приготовлена так, чтобы дети ее ели, а не для того, чтобы она дальше пошла в корзину. Это наша задача", — подчеркнула Попова.

В этой сфере Роспотребнадзор намерен тесно взаимодействовать с родительским сообществом. "И мы очень надеемся на то, что родительское сообщество включится в эту программу. Мы встречались с российским родительским комитетом какое-то время назад с тем, чтобы проговорить порядок взаимодействия", — заявила она.

Попова рассказала, что ведомство готово обучить и представителей родительского комитета, и общественности тому, как определить качество питания. "Потому что родительский контроль, на мой взгляд, он самый требовательный, он самый жесткий и он самый оперативный. Мы делаем на этом акцент, мы стараемся это реализовать", — сказала она.